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肉盒是一道流行于我国北方小麦产区的一种面点，顾县肉合，发源于河南省洛阳偃师市顾县镇。顾县肉合与“火烧夹馍”、“白吉馍”完全不同，较好顾县肉合使用的不是发面，而是死面；第二所用的肉是凉拌猪头肉和少量的黄瓜，而不是热的酱肉；肉合的大小与白吉馍差不多，但皮薄酥脆，刚出炉的饼合圆鼓鼓的散发着清香，饼是中空的，出炉之后用刀把饼从中间划开，当然不能划透，饼就成了张开嘴的大贝壳，然后把调好的猪头肉放进去，以黄瓜作辅料，为的是爽口，好吃，酥脆。在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习不限制学习时间。包教包会，学会为止。
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百味鲜大肉盒子口感酥脆，营养丰富，是早餐的较佳选择。肉盒为煎炸食品，有猪肉粉条馅，牛肉粉条馅等，在物质贫乏年代能吃上两个肉盒绝对是一种无比的享受，大多作为早餐食用，在寒冷的冬季，配上一碗热腾腾的胡辣汤或者豆粥，即解馋解饱有抵御寒冷。投资小、利润高、见效快、无风险。经营场所随意性强，大街小巷，商业区，步行街，写字楼等地方都是经营不错的场所。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止它是将面团包裹肉类、红薯粉条、韭菜等馅料并擀成圆饼后炸制而成。特色肉盒的制作过程并不复杂，但是有一定的讲究，肉盒是一道流行于我国北方小麦产区的一种面点，它是将面团包裹肉类、红薯粉条、韭菜等馅料并擀成圆饼后炸制而成。特色肉盒的制作过程并不复杂，但是有一定的讲究，掌握了其中的技巧，不愁做不出美味的肉盒。
新乡百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
3：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。（加学校微信了解更多优惠）
肉盒是一种美味的油煎小吃，配料巧妙，制作精细，讲究造型是它的特点所在。肉盒是一道流行于我国北方小麦产区的一种面点，它是将面团包裹肉类、红薯粉条、韭菜等馅料并擀成圆饼后炸制而成。特色肉盒的制作过程并不复杂，但是有一定的讲究，掌握了其中的技巧，不愁做不出美味的肉盒。肉盒一定要用平底锅小火煎，就是用小火长时间滴煎制面食，不能加一滴水，靠着锅的温度和不停翻转，使做出的成品完全成熟。
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