乙醇的结构简式为c2h5oh，俗称酒精，它在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略带刺激性。乙醇的用途很广，可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%——75%的乙醇作等。理化常数
密度：0.78945 g/cm^3; (液) 20°c
　　熔点：-114.3 °c (158.8 k)
　　沸点：78.4 °c (351.6 k)
　　在水中溶解时：p 乙醇ka =15.9
　　黏度：1.200 mpa·s (cp)， 20.0 °c
　　分子：5.64 fc·fm (1.69 d) (气)
　　：1.3614
　　相对密度(水=1)： 0.79
　　相对蒸气密度(空气=1)： 1.59
　　(kpa)： 5.33(19℃)
　　(kj/mol)： 1365.5
　　临界温度(℃)： 243.1
　　临界压力(mpa)： 6.38
　　辛醇/水分配系数的对数值： 0.32
　　闪点(℃)： 12
　　引燃温度(℃)： 363
　　爆炸上限%(v/v)： 19.0
　　爆炸下限%(v/v)： 3.3
　　溶解性： 与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。
　　电离性：
　　无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和。
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